La carota

La carota - Caline Augé | Rochesterscifianimecon.com

...prietà e benefici. I numerosi nutrienti presenti, conferiscono alle carote proprietà particolarmente utili al benessere della vista, del cuore, della pelle e dell'apparato digerente ... Come e quando seminare le carote - Orto da Coltivare ... . Le carote sono inoltre note per il loro alto contenuto in beta carotene, un pigmento vegetale che non a caso prende il suo nome proprio da questo ortaggio, da cui è stato isolato per la prima volta. Carote nella storia. Il nome "carota" deriva dal greco "Karotòn", mentre in botanica è nota come "Daucus carota". Probabilmente, la tipica colorazione giallo-arancione delle carote è dovuta ad una mu ... Frutta e verdura dalla A alla Z - Carota ... . Il nome "carota" deriva dal greco "Karotòn", mentre in botanica è nota come "Daucus carota". Probabilmente, la tipica colorazione giallo-arancione delle carote è dovuta ad una mutazione di una specie color malva.Sebbene le sue origini risiedano in Oriente, dov'è stata coltivata per migliaia di anni, già gli antichi Greci e i Romani utilizzavano le carote ... Le carote sono un ortaggio che non dovrebbe mai mancare nella tua dieta alimentare. E' un dono della natura ricco di tante proprietà nutrizionali utili al tuo organismo. Infatti, con una carota di media grandezza si può assumere l'intera dose giornaliera raccomandata di betacarotene (vitamina A), con tutti i benefici che ne derivano. carota Nome comune di Daucus carota (in particolare della varietà sativus) e della sua radice giallo-aranciata, dolce, mangereccia (v. fig.). Daucus carota è un'erba delle Apiacee, annua o bienne, spontanea in tutto il continente eurasiatico, alta fino 2 m, scabra, con foglie 2-3 pennatosette, fiori per lo più bianchi in ombrelle a molti raggi, frutto ovale a coste primarie setolose, le ... Le carote (Daucus carota), ricche di flavonoidi e vitamine, sono alimenti preziosi per mantenere in buona salute l'intestino e gli occhi.Scopriamole meglio. > 1.Proprietà e benefici delle carote > 2.Calorie e valori nutrizionali delle carote > 3.Alleate di > 4.Curiosità sulle carote > 5.Una ricetta nella manica La carota è considerata da sempre un ortaggio-farmaco grazie alla concentrazione di vitamine, sali minerali, carotenoidi e flavonoidi che possiede. È soprattutto ricca di betacarotene, il precursore della vitamina A, ovvero il principio attivo che dà colore alla radice. Il betacarotene è un potente antiossidante: combatte la formazione dei radicali liberi, i maggiori responsabili della ... La carota è anche ricca di vitamine e sali minerali, oltre che di fibre, ed è un ottimo gastro-protettore. Dai semi, che hanno proprietà aperitive e digestive, si estrae un olio utilizzato nella produzione di liquori e di profumi. Ricette. Torta di carote. Vellutata di carote, zenzero e ceci speziati. Finocchi, cipollotti e carote al cartoccio La carota è una pianta biennale che può crescere fino a un metro, con fogliame a ombrella e fiori bianchi. Quella che noi consumiamo è la radice o fittone, di forma conica, piantata nell'orto da 4 mesi (precoce) o 6 mesi (tardiva). La carota è ritenuta uno dei simboli di una alimentazione sana perchè ricca di vitamine e perchè sembra essere importante per la salute dei nostri occhi, ecco quindi spiegato il motivo per cui fin da piccoli ci è stato insegnato a mangiare tra tutte le verdure anche le carote. Le 10 proprietà della carota, ...

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Caline Augé
DIMENSIONE
11,87 MB
NOME DEL FILE
La carota.pdf

DESCRIZIONE

Dalla birra alle cozze, passando per la melanzana o la carota, ogni libricino di questa collana descrive dieci modi unici per dare nuova vita a un ingrediente e solleticare l'immaginazione dei gastronomi con interessanti prefazioni.

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