Torri della cucina (Le)

Torri della cucina (Le) - Martino Ragusa | Rochesterscifianimecon.com

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Martino Ragusa
DIMENSIONE
3,59 MB
NOME DEL FILE
Torri della cucina (Le).pdf

DESCRIZIONE

Un'ottava edizione declinata al femminile plurale: 10 grandi cuoche per rendere omaggio alle donne di Cantine Pellegrino. Dopo il Manifesto della cucina italiana (2008), le serate dedicate ai talenti emergenti della nostra ristorazione (2009) e l'omaggio ai 150 anni dell'Unità d'Italia, festeggiati attraverso il connubio tra tradizione lombarda e materie prime siciliane (2010), l'ottava edizione del Pellegrino Cooking Festival è dedicata alle donne della grande cucina italiana - e non solo - che hanno dato prova del proprio talento in una ideale gara di arte culinaria. Proponendo le loro ricette più amate, Vera Caffini, Patrizia Di Benedetto, Rosanna Marziale, Fabrizia Meroi, Agata Parisella, Valeria Piccini, Mariuccia Roggero Ferrerò, Viviana Varese, Reiko Yanagi hanno dato vita a due menu speciali in equilibrio perfetto tra tradizioni regionali, esperienze, suggestioni e approcci culinari diversi, con l'unico comun denominatore di essere 'declinati al femminile'. Un omaggio alle donne in cucina che è anche un omaggio alla storia delle Cantine Pellegrino da sempre caratterizzata da una forte impronta femminile: dalla capostipite Josephine Despagne, passando attraverso Paola Alagna e Caterina Tumbarello - oggi impegnate attivamente nella gestione dell'azienda - per arrivare alle nuove generazioni rappresentate dalla ventiquattrenne Maria Chiara Bellina.

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