Semplicemente crostacei. Un gusto delicato per infinite combinazioni

Semplicemente crostacei. Un gusto delicato per infinite combinazioni - Stefano Cerveni | Rochesterscifianimecon.com

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Stefano Cerveni
DIMENSIONE
3,29 MB
NOME DEL FILE
Semplicemente crostacei. Un gusto delicato per infinite combinazioni.pdf

DESCRIZIONE

I crostacei nell'interpretazione di Stefano Cerveni svelano la loro assoluta versatilità: un gusto pieno ma delicato, capace di sposare qualsiasi ingrediente e di arricchire ogni piatto senza coprire gli altri sapori. Le ricette proposte soddisferanno sia chi ama gustare gli ingredienti in purezza, sia chi vuole sperimentare nuove combinazioni. Il segreto, che vale una stella Michelin, è coniugare tecnica e passione a materie prime eccellenti, partendo da un'idea, un'ispirazione o un'intuizione per trasformarle in creazioni innovative, ma semplici e capaci di suscitare emozioni.

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