Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto

Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto - Matteo Vigotti | Rochesterscifianimecon.com

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Matteo Vigotti
DIMENSIONE
5,25 MB
NOME DEL FILE
Dal mare. Pesci, alghe, molluschi e quinto quarto.pdf

DESCRIZIONE

Un libro interamente dedicato ai frutti del mare, dai pesci più noti ai molluschi, dalle alghe alle parti meno utilizzate di alcuni pesci (il cosiddetto quinto quarto), ingredienti solitamente trascurati in cucina ma molto gustosi e ricchi di proprietà nutritive per il nostro organismo. Tante ricette creative, anche a crudo, per scoprire nuovi sapori e profumi, con sfumature di gusti e colori insoliti: un nuovo modo di cucinare e assaporare i prodotti del mare in tutta la loro pienezzza.

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