Dal pescatore. La cucina di Nadia e Antonio Santini

Dal pescatore. La cucina di Nadia e Antonio Santini - Aldo Santini | Rochesterscifianimecon.com

...è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione ristorante ... Dal Pescatore, Famiglia Santini - Passione Gourmet ... . Dal Pescatore è senza ombra di dubbio un'istituzione dell'alta cucina italiana. Un ristorante che da ormai quasi un secolo, sotto varie forme ed in continua crescita, delizia i palati di appassionati e semplici avventori di tutto il mondo. Altro che "ristorante museo"! Dal Pescatore anche la nuova generazione fa faville. A Canneto sull'Oglio nel regno tristellato della famiglia Santini: con linfa fresca si ri ... Dal pescatore. La cucina di Nadia e Antonio Santini ... ... . A Canneto sull'Oglio nel regno tristellato della famiglia Santini: con linfa fresca si rinnovano i fasti di mamma ... Un primato internazionale non da poco: Nadia Santini, titolare assieme al marito Antonio del rinomato ristorante Dal Pescatore e tre stelle Michelin, è stata insignita del prestigioso premio Veuve Clicquot 2013 come "migliore chef di cucina del mondo". "Sono molto felice e onorata di ricevere quest'importante riconoscimento. dal Pescatore Santini Famiglia Santini - Antonio, Nadia, Alberto, Giovanni, nonna Bruna Nel labirinto verde della campagna mantovana solcata dal placido scorrere del fiume Oglio, la famiglia Santini incarna da quattro generazioni l'essenza dell'ospitalità italiana intesa come umanità, gentilezza, gradevole rilassatezza e arte dei fornelli. Compra il libro Dal pescatore. La cucina di Nadia e Antonio Santini di Aldo Santini; lo trovi in offerta a prezzi scontati su Giuntialpunto.it Nadia Santini Dal Pescatore Quando nel 1926 i nonni di Antonio Santini inaugurarono il Pescatore, si trattava unicamente Dal pescatore. La cucina di Nadia e Antonio Santini è un libro scritto da Aldo Santini pubblicato da Giunti Editore nella collana Cucina Ed eccomi qui con una nuova recensione… oggi ho deciso di parlarvi di uno dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina e della tradizione culinaria italiana, sto parlando del ristorante Dal Pescatore della Famiglia Santini che si trova a Runate, una piccolissima frazione di Canneto sull'Oglio tra Mantova e Cremona che conta solo […] Restaurant Dal Pescatore Santini, ... Nadia e Giovanni elaborano una cucina generosa e di ricerca: terrina di astice con caviale o i famosi tortelli di zucca al burro e Parmigiano Reggiano, una ricetta tramandata da tre generazioni. In sala, Antonio, Alberto e Valentina stappano per voi vini pregiati della Francia e dell'Italia. Posizione. Dal Pescatore, Canneto sull'Oglio: su Tripadvisor trovi 819 recensioni imparziali su Dal Pescatore, con punteggio 4,5 su 5 e al n.1 su 8 ristoranti a Canneto sull'Oglio. Santini, gli ingredienti. La ricetta del successo del Pescatore di Canneto sull'Oglio, quella che tutti vorrebbero avere, si nasconde dietro il concetto di "apparente semplicità".La semplicità di una storia, quella che Aldo Santini racconta nelle pagine che seguono, fatta di una famiglia e di un territorio che sanno affascinare.Ma anche quella di un nucleo familiare che ha costruito un ......

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Aldo Santini
DIMENSIONE
8,68 MB
NOME DEL FILE
Dal pescatore. La cucina di Nadia e Antonio Santini.pdf

DESCRIZIONE

Parlare del ristorante Dal Pescatore significa raccontare la storia della famiglia che dal 1925 lo ha creato e condotto, i Santini di Canneto sull'Oglio (MN). Attraverso la storia della famiglia, arrivata alla quarta generazione (Antonio, Teresa, Giovanni, Bruna, Antonio, Nadia, Giovanni, Alberto), e la presentazione delle ricette più significative, si entra in un mondo profondamente radicato nella tradizione della campagna e della cucina italiana e, nello stesso tempo, si compie un viaggio pieno di suggestioni e di sorprese, come sempre accade quando si varca con piacere e curiosità la soglia di un grande ristorante. Aprire il libro è un invito a entrare nel cuore del Pescatore, attraverso i volti e le mani dei protagonisti, i luoghi e i prodotti della cucina, le preparazioni e i piatti, i vini consigliati, frutto della vita e delle scelte che ogni giorno Antonio e Nadia Santini compiono e riescono a realizzare con l'assistenza e l'aiuto fondamentale della famiglia e di tutti i collaboratori. In questo libro la storia del Pescatore e della famiglia Santini è stata scritta e raccontata dallo scrittore e giornalista Aldo Santini, Toscano di Livorno, e fotografata da Maurice Rougemont, Francese di Parigi; le ricette sono state scritte da Nadia e Antonio Santini, curate da Gino Ruozzi, scrittore e docente universitario, Emiliano di Guastalla, e fotografate da Giovanni Gerardi, Siciliano di Marsala. Tutti i piatti sono stati preparati e fotografati nella cucina del ristorante dal Pescatore a Runate di Canneto sull'Oglio.

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