Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia. Ediz. illustrata

Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia. Ediz. illustrata - Gianna Guerra Di Girolamo | Rochesterscifianimecon.com

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INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Gianna Guerra Di Girolamo
DIMENSIONE
4,69 MB
NOME DEL FILE
Il sapore del tempo. Cronache gastronomiche delle culture mediterranee. Italia. Ediz. illustrata.pdf

DESCRIZIONE

Schiacciate e pasticci, "putagi" e "civieri", e poi timballi, arrosti, maccheroni e frittelle: la storia d'Italia passa anche attraverso le cucine delle grandi famiglie e della gente comune. Gianna Guerra Di Girolamo racconta secoli di gastronomia della nostra Penisola ricostruendo ambienti e influenze con l'aiuto di antichi trattati e testimonianze preziose, dando voce ai cultori di quella "scienza della gola", per dirla con Montaigne, che da sempre irretisce e delizia come la più insidiosa delle arti. Ad accompagnare il testo illustrazioni d'epoca e ricette in versione originale, per gustare di nuovo i profumi e i sapori del nostro passato.

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