L'asparago bianco del Veneto

L'asparago bianco del Veneto - Armando Fantinato | Rochesterscifianimecon.com

...O IGP Descrizione del prodotto L'Asparago bianco di Cimadolmo IGP è un ortag-gio primaverile della specie Asparagus offi cinalis L ... Asparagus officinalis - Wikipedia ... . ottenuto principalmente dalle cultivar Precoce d'Argenteuil, Gladio, Larac, Dariana, JM2001 e JM2004. La storia L'asparago era già conosciuto nell'antichità dagli L'asparago bianco del Veneto: coltivazione, ricette e vini. Ghedina & Tassotti editori. Piccolo libricino con informazioni sulle caratteristiche dell'asparago di Bassano, della sua coltivazione, e naturalmente non potevano mancare anche alcune ricette a base di asparagi bianchi. L'asparago bianco, che germogliando interamente sotto terra (e quindi in assenza di luce) ha un sapore delicato. L'asparago violet ... Asparagi bianchi di Bassano DOP - Fietta la bottega del gusto ... . L'asparago bianco, che germogliando interamente sotto terra (e quindi in assenza di luce) ha un sapore delicato. L'asparago violetto, dal sapore molto fruttato, è in realtà un asparago bianco che riesce a fuoriuscire dal suo sito e, vedendo la luce, quindi a sua volta attuando la fotosintesi, acquista un colore lilla abbastanza uniforme. L'asparago bianco era più buono, più dolce, meno fibroso e, soprattutto, si poteva consumare tutto, una volta separato dalle radici poste sottoterra, naturalmente. Era l'epoca in cui, per anni, presero la via della Valsugana, verso il Concilio di Trento, legioni di prelati e canonici che, nelle soste bassanesi, presero a esserne i primi promotori "turistici". Asparago Bianco di Bassano. L'Asparago Bianco di Bassano è un prodotto tipico veento coltivato nei comuni di Bassano del Grappa, Cartigliano, Cassola, Mussolente, Pove del Grappa, Romano d'Ezzelino, Rosà, Rossano Veneto, Nove, Tezze sul Brenta e Marostica. In Veneto l'asparago si veste di bianco Gnocchi con asaparagi e rotolo di coniglio + Montopoli di Sabina, la sagra dell'asparago selvatico + Venezia: la piacevole amarezza degli asparagi Montine Asparago bianco del Veneto, un mese di mostre e cene . Asparago bianco del Veneto, un mese di mostre e cene. By cristianasparvoli - 25 aprile 2019 - in Food and beverages, Le ultime. 636 . 0 ... e l'Asparago Bianco di Bassano DOP. Arrivata alla 39esima edizione, ... Cultura - "Presentata a palazzo Ferro Fini una eccellenza del territorio veneto, l'Asparago Bianco di Bassano D.O.P." (Arv) Venezia 8 mag. 2018 - E' stata presentata oggi, a palazzo Ferro Fini ... L'Asparago Bianco di Bassano DOP è facile da riconoscere: ha colore bianco, una lunghezza tra i 18 e i 22 centimetri e il diametro centrale minimo di 11 mm, turioni ben formati, dritti, interi con apice serrato, teneri e non legnosi. Ha un gusto dolce-amaro caratteristico, che lo distingue da tutte le altre specie di asparago. Sebbene si tratti di un ingrediente molto versatile ed ... La rassegna gastronomica dedicata all'Asparago IGP curata dall'UNPLI Treviso, per scoprire, gustare ed amare l'asparago IGP in 7 grandi eventi. L'Asparago Bianco, una delizia dell'alto vicentino, è una delle eccellenze della regione Veneto, tipico soprattutto di Bassano del Grappa e dei comuni limitrofi.In questa zona, lungo il corso del fiume Brenta, l'asparago ha trovato il suo territorio ideale, grazie al terreno sabbioso, poco calcareo e ben drenato. L'Asparago bianco di Bassano DOP, noto in tutto il mondo, si distingue per il colore bianco latte e l'assenza di filamenti. Tale varietà è particolarmente tenera , tanto che se ne scarta ben poco, e ha un gusto dolce-amaro che la differenzia dalle altre specie ed è attribuibile all'origine alluvionale del terreno di coltivazione. Eccellenze venete - "A palazzo Ferro Fini è stato presentato 'l'Asparago Bianco di Bassano D.O.P." (Arv) Venezia, 7 mag. 2019 - Palazzo Ferro Fini, sede del Consiglio regionale del Veneto, ha ......

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Armando Fantinato
DIMENSIONE
5,83 MB
NOME DEL FILE
L'asparago bianco del Veneto.pdf

DESCRIZIONE

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