Il cervello goloso

Il cervello goloso - André Holley | Rochesterscifianimecon.com

...lley illustra il percorso grazie al quale l'uomo ha trasformato il cibo da semplice strumento di sopravvivenza a raffinata fonte di piaceri ... Cervello - Wikipedia ... . Il cervello goloso è un libro di Holley André pubblicato da Bollati Boringhieri nella collana I grandi pensatori, con argomento Cervello; Alimentazione - sconto 5% - ISBN: 9788833926551 Il cervello goloso: Amazon.it: André Holley, A. Pizzone: Libri. Passa al contenuto principale. Iscriviti a Prime Ciao, Accedi Account e liste Accedi Account e liste Ordini Iscriviti a Prime Carrello. Libri VAI Ricerca Bestseller Ide ... Il cervello goloso e l'alchimia sensoriale ... . Iscriviti a Prime Ciao, Accedi Account e liste Accedi Account e liste Ordini Iscriviti a Prime Carrello. Libri VAI Ricerca Bestseller Idee regalo ... Scopri Il cervello goloso di Andre' Holley: spedizione gratuita per i clienti Prime e per ordini a partire da 29€ spediti da Amazon. Il Cervello Goloso — Libro Andrè Holley. Prezzo di listino: € 22,00: Prezzo: € 20,90: Risparmi: € 1,10 (5 %) Articolo non disponibile Richiesto da 1 persona. Avvisami Fuori Catalogo Avvisami quando disponibile. Servizio Avvisami (1 visitatore ha richiesto di essere ... Il cervello goloso e l'alchimia sensoriale. Da semplice esigenza a raffinata fonte di piacere. Chi produce e vende cibo mira oggi alle attese edoniche. Molti alimenti industriali celano trucchi chimici ed espedienti emotivi per premiare i neuroni e ingannare i sensi. Paola Cerana legge per noi André Holley Il cervello goloso è un libro scritto da André Holley pubblicato da Bollati Boringhieri nella collana I grandi pensatori x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le tue preferenze. Il Cervello Goloso è un libro di Holley Andre' edito da Bollati Boringhieri a ottobre 2009 - EAN 9788833920184: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online. Dopo aver letto il libro Il cervello goloso...

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
André Holley
DIMENSIONE
6,60 MB
NOME DEL FILE
Il cervello goloso.pdf

DESCRIZIONE

Che cos'è il gusto? Ecco la fondamentale domanda a cui cerca di rispondere questo vivace saggio in cui André Holley illustra il percorso grazie al quale l'uomo ha trasformato il cibo da semplice strumento di sopravvivenza a raffinata fonte di piaceri. Una domanda che ci riguarda tutti e ci investe nel quotidiano, perché proprio attorno al gusto e ai suoi complessi meccanismi ruota l'enorme giro d'affari dell'industria alimentare a livello globale. Holley ci spiega in modo semplice ma documentato, sulla base di ricerche sperimentali e studi di neuroimaging, come nascono le preferenze e le abitudini alimentari, come si stabilisce il delicato equilibrio tra fabbisogno e consumo, tra sazietà e appetito e, infine, come sorge il piacere della buona tavola. Un libro illuminante, che consente anche al lettore digiuno di conoscenze scientifiche di intravedere tutta la complessità, determinata dall'evoluzione e dai circuiti neurali, nascosta dietro alle abitudini alimentari più semplici e quotidiane.

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