Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo, packaging e macchinari

Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo, packaging e macchinari - S. Biffignandi | Rochesterscifianimecon.com

...uzione, consumo, packaging e macchinari libro di Silvia Biffignandi , Fabio Chiesa pubblicato da FrancoAngeli Editore nel 2011 Il comparto alimentare e beverage ... Packaging e macchine per il settore alimentare — Italiano ... . Produzione, consumo, packaging e macchinari è un libro a cura di Silvia Biffignandi , Fabio Chiesa pubblicato da Franco Angeli nella collana Economia e management: acquista su IBS a 28.10€! Download immediato per Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo, packaging e macchinari, E-book di AA. VV., pubblicato da Franco Angeli Edizioni. Disponibile in PDF. Acquistalo su Libreria Universitaria ... Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo ... ... . Produzione, consumo, packaging e macchinari, E-book di AA. VV., pubblicato da Franco Angeli Edizioni. Disponibile in PDF. Acquistalo su Libreria Universitaria! Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo, packaging e macchinari è un libro di Biffignandi S. (cur.) e Chiesa F. (cur.) pubblicato da Franco Angeli nella collana Economia e management, con argomento Economia agroalimentare; Industria alimentare - ISBN: 9788856847499 Compra online il PDF di...

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
S. Biffignandi
DIMENSIONE
7,6 MB
NOME DEL FILE
Il comparto alimentare e beverage. Produzione, consumo, packaging e macchinari.pdf

DESCRIZIONE

Il volume offre un quadro di riferimento complessivo settore agro-alimentare e in modo particolare del comparto beverage. In aggiunta ad alcune informazioni quantitative di base, il volume presenta tendenze, schede di aziende leader e problematiche che l'innovazione, la ricerca di qualità e salute, le politiche in atto determinano sul settore. I destinatari del volume, pertanto, sono gli operatori del settore agro-alimentare, ma anche tutti coloro, sia produttori sia consumatori, che sono interessati a comprendere in modo semplice ed immediato gli aspetti salienti delle tendenze del comparto agro-alimentare e, in particolare delle bevande. Alla cornice di riferimento del settore nei suoi aspetti produttivi, distributivi, di consumo, nonché normativi e intersettoriali (ambiente, salute ecc.) fanno seguito alcuni approfondimenti. Un approfondimento particolare riguarda la produzione e il consumo delle acque minerali a cui fa seguito un interessante insieme di schede dei principali produttori mondiali di acque e bevande in genere. Un altro approfondimento è dedicato le problematiche del packaging e ad alcune innovazioni sul fronte dei processi produttivi; queste tematiche, infatti, appaiono fattori di rilievo nel contesto evolutivo della produzione e del mercato del comparto. In appendice, qualche domanda quiz sull'alimentazione per autovalutare la propria conoscenza delle problematiche alimentari.

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