Il marinaio goloso. Un viaggio curioso tra ingredienti e ricette

Il marinaio goloso. Un viaggio curioso tra ingredienti e ricette - Massimo Caimmi | Rochesterscifianimecon.com

...aggio curioso e affascinante che racconta la dura vita di bordo, ... Avventure E Viaggi Di Mare a 5,25 € | Trovaprezzi.it ... ... ... Massimo Caimmi — Il marinaio goloso — Magenes, 2012. Post-it. leggende, libri, mare, marinaio, navigare, ricette, storia del cibo, vita di bordo. Aderiamo allo standard HONcode per l'affidabilità dell'informazione sulla salute. Il ristorante Il Marinaio propone una cucina di pesce tipicamente campana, fatta di ingredienti semplici e genuini per gustare pienamente tutto il sapore del mare. Aperto a Bologna dal 2000, il ristorante è specializzato in pr ... Marinaio goloso - Caimmi Massimo ... . Aperto a Bologna dal 2000, il ristorante è specializzato in preparazione di carpacci e altre specialità di mare freschissime, antipasti, piatti tipici della tradizione napoletana e molti altri piatti della tradizione locale. Un viaggio tra i sapori, le tradizioni e le eccellenze italiane: questa è Milano Golosa, evento che si è chiuso ieri al Palazzo del Ghiaccio di Milano. Ben 200 espositori raccontano la storia culinaria della nostra terra ricca di ingredienti di qualità e di idee che hanno saputo trasformare la materia prima in arte. Il marinaio, si sa, è goloso Ingredienti e ricette: la storia passa dalla cambusa e finisce in cucina FABIO POZZO Pubblicato il 19 Gennaio 2013 Ultima modifica 14 Luglio 2019 15:07 In cucina mi piace essere complice di nuovi incontri, come un Cupido goloso che fa scattare colpi di fulmine e fa innamorare gli ingredienti, anche quelli più distanti tra loro. Le mie frecce curiose amano unire non solo sapori diversi, ma anche culture e paesi lontani, in un viaggio ideale alla ricerca di intese inaspettate . L'antica ricetta, come tante altre nella cucina genovese, viene eseguita nel mortaio ma, per una preparazione più veloce e al passo con i tempi si può utilizzare il frullatore da banco. Sfogliare e lavare il prezzemolo, quindi unire tutti gli ingredienti sino ad ottenere una salsa omogenea, puntinata di verde scuro. Storia, tradizioni, ricette (Progedit) In "La luna e la focaccia" Vittorio Stagnani, storico delle tradizioni e della gastronomia, ricostruisce la storia di un basilare e antico alimento mediterraneo, soffermandosi in particolare su una delle varietà, la focaccia barese, tra le più tradizionali e tipiche italiane. Vi va di fare un viaggio alla scoperta di alcune tra le ricette contadine delle Marche?Oggi vi proponiamo infatti una selezione dei piatti che fanno parte della cucina marchigiana.. Queste preparazioni sono nate nelle campagne, dove i contadini seguivano il ritmo naturale delle stagioni e del loro lavoro nei campi. Sono ricette spesso considerate povere, ma delle quali si sta riscoprendo ... Goloso e Curioso. Goloso & Curioso è il portale del viaggio e dell'enogastronomia. Località da scoprire, idee per le vacanze, novità e suggerimenti dal mondo del vino e della ristorazione: grazie al contributo di decine di collaboratori, Goloso & Curioso offre ai suoi lettori contenuti sempre nuovi ed aggiornati....

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Massimo Caimmi
DIMENSIONE
3,65 MB
NOME DEL FILE
Il marinaio goloso. Un viaggio curioso tra ingredienti e ricette.pdf

DESCRIZIONE

Un tempo i marinai intraprendevano viaggi cibandosi per sopravvivere. Oggi, invece, chi si avventura per mare può disporre di una cambusa ben fornita di ogni genere alimentare o approdare e sedersi ai tavoli dei numerosi ristoranti presenti sulla costa. Ma è così indispensabile abbandonare la propria imbarcazione per gratificare il palato? Secondo l'autore assolutamente no, e ce lo dimostra con oltre 150 ricette gustose e semplici da realizzare. Inoltre ripercorre il panorama culinario dalla notte dei tempi fino ai giorni nostri, da Oriente a Occidente, trattando i diversi cibi, quali pesce, carne, formaggi, frutta, verdura, pane, passando attraverso spezie, coloniali, vino e birra, di cui descrive storia, metodi di preparazione e conservazione; il tutto corredato da fotografie, aneddoti e curiosità.

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